Curso Auditorias Qualidade e Segurança Alimentar 

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Carga horária: 80H Sincronas +  32H Assincronas 

Datas: Segundas e Quartas a iniciar a 14 de Janeiro

Horário:  Pós Laboral (20:00-22:30) - Excepto avaliação final em contexto real a ajustar em função do horário da empresa (zona oeste)

Valor: 500€ (Isento de IVA - Certificação DGERT) - Pagamento até 3 x

(Condições especiais para já clientes, e para grupos com mais do que uma inscrição)

Descontos: 

20% para clientes

20% (cumulativo) por cada formando inscrito que tragam

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Limite de Inscritos: 25 
Formadores: Alexandre Oliveira e outros convidados ( A definir)
Coordenadora: Milene Vala
 ZOOM  ou presencial em  âmbito de auditoria

Destinatários
Empresas e Profissionais que desejam adquirir, e/ou melhorar conhecimentos para realizar auditorias internas da qualidade e segurança alimentar. 

Objetivo
Permitir que os participantes desenvolvam compreensão global  dos requisitos da Normas (ISO9001, ISO22000, BRCGS Food V9, IFS Food V8 e FSSC22000,. Esta formação é projetada para dotar os participantes com o conhecimento de como auditar  com sucesso, os requisitos da normas em causa.

Permitir adquirir formação e certificado de auditorias internas com base na ISO19011 em vigor de 40H.

 

📘 Curso de Auditores Internos da Qualidade e Segurança Alimentar – 112  horas - B-learning
( 80H  Sessões Síncronas e avaliação presencial  e  32  Assincronas)

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📍  MÓDULO 1 — Abordagem às certificações ISO e GFSI
Síncrono 3H   Assíncrono  2H
·         Introdução aos sistemas de gestão
·         Processo de certificação genérico nas ISO
·         Entidades certificadoras
·         Acreditação
·         Ciclos de certificação
·         Exercícios assíncronos

 📍 MÓDULO 2 — INTERPRETAÇÃO DOS  REFERENCIAIS ISO9001
Síncrono  9H   Assíncrono  4H
·         Introdução
·         Âmbito
·         Interpretação dos Requisitos e desvios mais comuns

·         Avaliação de constatações
·         Exercícios  individuais e de grupo com base em estudos de caso
·         Exercícios assíncronos

 📍 MÓDULO 3 — ISO22000 e  FSSC 22000 (Requisitos Adicionais + PRP - ISO/TS 22002-1)
Síncrono  15H   Assíncrono  4H
·         Estrutura do esquema FSSC
·         Interpretação Requisitos adicionais e  PRPs da ISO/TS 22002-1
·         Exercícios com casos reais de auditorias FSSC
·         Avaliação de constatações
·         Interpretação de NC típicas do esquema
·         Exercícios assíncronos

 📍 MÓDULO 4 — BRCGS Food v9
Síncrono  15H   Assíncrono  2H
·         Introdução
·         Âmbito
·         Interpretação Requisitos e desvios mais comuns
·         Avaliação de constatações

📍 MÓDULO 5 — IFS FOOD V8
Síncrono  15 H   Assíncrono  2H
·         Introdução
·         Âmbito
·         Interpretação Requisitos e desvios mais comuns
·         Avaliação de constatações (Pontuação)

  📍 MÓDULO 6  — Abordagem à  ISO 19011:2018 – 20H
Síncrono  7H   Assíncrono  6H
·         Os 7 Princípios de auditorias (Cláusula 4)
·         Gestão de um Programa de auditoria (Cláusula 5)
·         Condução de Auditoria  (Cláusula 6)
·         Competência e avaliação dos auditores (Cláusula 7)
·         Simulação de planeamento em grupos

 📍 MÓDULO 7  — Execução da Auditoria - Simulação
Síncrono  8H   Assíncrono 6H
·         Entrevista inicial e encerramento
·         Auditoria ao terreno (simulada)
·         Registo de evidências
·         Redação das constatações
·         Apresentação e discussão de resultados

 📍 MÓDULO 8  — Auditoria em contexto real (Presencial em cliente na zona oeste)
Presencial ou remoto  8H    Assíncrono  6H
·         Entrevista inicial e encerramento
·         Auditoria ao terreno
·         Registo de evidências
·         Redação das constatações
·         Análise e interpretação das auditorias

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Link para inscrição: AQUI  

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