O 𝗥𝗲𝗴𝘂𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟰/𝟮𝟴𝟵𝟱 trouxe-nos mudanças importantes no concerne à segurança alimentar na União Europeia, em especial no que diz respeito à bactéria Listeria monocytogenes. Esta bactéria pode gerar a listeriose, uma doença rara, porém grave, sobretudo em grupos de risco como idosos, grávidas e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido.
𝗖𝗿𝗶𝘁é𝗿𝗶𝗼𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗿𝗶𝗴𝗼𝗿𝗼𝘀𝗼𝘀: para a Listeria monocytogenes: Anteriormente, o critério de "não detetado em 25g" aplicava-se apenas em determinadas situações. Com o novo regulamento, este critério passa a ser aplicado a todos os alimentos prontos para o consumo durante todo o seu período de vida útil, garantindo assim um maior nível de segurança para o consumidor.
𝗣𝗲𝗿í𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗮𝗱𝗮𝗽𝘁𝗮çã𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗮 𝗶𝗻𝗱ú𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮: Para permitir que as empresas do setor alimentar se adaptem às novas exigências, o regulamento prevê um período de transição. As novas regras entrarão em vigor em 1 de julho de 2026.
𝗢𝗯𝗷𝗲𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗴𝗲𝗿 𝗮 𝘀𝗮ú𝗱𝗲 𝗽ú𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮: O objetivo principal do regulamento é fortalecer a proteção da saúde pública, reduzindo o número de casos de listeriose na União Europeia. As novas regras visam garantir que os alimentos sejam seguros desde a produção até ao consumo.
𝗢 𝗾𝘂𝗲 𝗶𝘀𝘀𝗼 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘂𝗺𝗶𝗱𝗼𝗿?
𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗼𝘀: As novas regras vão submeter os alimentos que consumimos a critérios de segurança mais rigorosos, reduzindo, por conseguinte, o risco de contaminação por Listeria monocytogenes.
𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲çã𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗴𝗿𝘂𝗽𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗼: Idosos, grávidas e pessoas com o sistema imunológico mais fraco estarão mais protegidos contra a listeriose.
Em resumo, o Regulamento 2024/2895 representa um passo importante para garantir a segurança alimentar na União Europeia. As novas regras, embora exijam adaptações por parte da indústria, visam proteger a saúde dos consumidores e reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.
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